最近ちょっとね、手羽元に目覚めちゃっててさ。。。
手羽元を死ぬほど煮込んでスープ出して、軟骨もトロットロになるまでアレしてみたらくっそ美味しくて。
軟骨ってそんな好きじゃなかったんですが、ゼリーみたいになるまでじっくり煮込んでやると超美味しいのね。
コラーゲンたっぷりだし、肌にも良さそうだし、知らんけど。
で、手羽元を煮込んだスープがもったいないなと思って、水と手羽元を追加して、肉だけ食べて、骨と軟骨を戻して更に煮込んで、、、って感じで秘伝のタレみたいにスープを継ぎ足しして育ててるんですよね。
ほんで。
これを使って何かウマいもの作りたいなー、って思ってて。
そうだ、バターチキンカレーを作ってみよう！！
ってね。
